STAROČESKÝ ŽITNÝ PERNÍK 1 Kg

Žito je původní staročeská surovina pro výrobu perníků. V průběhu doby jej nicméně nahradila pšenice, která je pekařům obvykle dostupnější a má dobrou pórovitost. Náš nový Staročeský žitný perník se vrací k tradici, ovšem díky pokroku v pekařině vás nadchne svým objemem a vláčností. Je důmyslně ochucený. Jedinečná chuť je dána optimální kombinací skořice, hřebíčku, zázvoru, nového koření a badyánu.

Receptura : 1 kg směsi, 250 g vajec ( cca 5 vajec velikost M ) 400 g vody, 50 g oleje

všechny suroviny se smíchají a šlehají nejdříve pomalu cca 1 minutu a potom na rychlý stupeň 5 minut

těsto dáme do formy- forem a co v nejkratším termínu od našlehání dáme péct při teplotě 180 stupňů cca 40 minut - podle typu formy. 

Složení: žitná mouka 52 %, cukr, glukoza, perníkové koření, kukuřičný škrob, kypřící prášek, karamel, kako, emulgátor E471 a barvivo E 160 a

Skladujeme v suchu

hmotnost : 1 kg

Vyrobeno v ČR, Distribuce : Pomposo s.r.o, Bechyňská 399, Tábor, IČO: 28084411

Alergeny : výrobek může obsahovat stopy vajec, soji, mléka, skořápkových plodů a sezamu