BEZLEPKOVÁ SMĚS NA MAZANCE A VÁNOČKY 1 kg

SMĚS PRO VÝROBU BEZLEPKOVÉHO JEMNÉHO PEČIVA Z KYNUTÉHO TĚSTA 

SLOŽENÍ: BEZLEPKOVÝ PŠENIČNÝ ŠKROB, BRAMBOROVÝ ŠKROB, ZAHUŠŤOVADLO ( E 464 , E 415 ) , SUŠENÝ VAJEČNÝ BÍLEK, PSYLLIUM, EMULGÁTOR ( E471, E322 - SÓJOVÝ LECITIN ) , PŘÍRODNÍ AROMA - BOURBON VANILKKA, PŘÍRODNÍ CITRONOVÉ AROMA, BARVIVO (E160 A ) 

RECEPTURA NA MAZANEC BEZ LEPKU NA 1 KS MAZANCE 

TATO SMĚS: 333 g , cukr krupice 100 g, jedno vejce celé, máslo 70 g, 25 g droždí , voda 170 g

Vše smíchejte - vodu použijte vlažnou, vypracujte těsto. Můžete přidat rozinky, kandované ovoce, alginát. Nechte krátce odležet. Vložte do vymazané formy nebo zpracujte do tvaru mazance a položte na plech s pečícícm papírem. Na teplém místě pod utěrkou nechte kynout nejméně 50 minut. Po celou dobu pečení nechte v troubě hrnek s vodou k vytvoření páry. 

Podle stejné receptury můžete péct i v domácí pekárně na program: Sladké pečivo. 

Z jedné směsi uděláte 3 mazance o hmotnosti cca 700 g 

Doporučená teplota pečení je 160 -170 stupňů

Doba pečení cca 60 minut

Hmotnost směsi v balení je 1 kg

SMĚS JE VHODNÁ NA MAZANCE, VÁNOČKY, SLADKÉ BOCHÁNKY A KOLÁČE.